Werken aan een belevenis, werken in een belevenis

Chef-Kok/Keukenmanager

Ben je als chef-kok op zoek naar een nieuwe uitdaging in de keuken? Neem jij als Keukenmanager de touwtjes in handen en durf je de eindverantwoordelijkheid op je te nemen?

Kom dan bij ons werken! Dit eigentijdse vakantiepark met twee restaurants, een afhaal snack en een afhaal pizzeria vraagt om een creatieve en enthousiaste chef-kok.

Het ene restaurant koken wij a la carte, het andere restaurant vraagt om een nieuw concept. De afhaal pizzeria is nieuw, maar mag nog beter. De afhaal snack is bekend terrein, maar vraagt om meer capaciteit. Vele uitdagingen waarin wij de input van de chef-kok nodig hebben en graag laten meedenken.

In deze functie zet je gastbeleving en kwaliteit voorop! Door jouw kennis en kunde zie je altijd nieuwe mogelijkheden, zonder de formule van de Bongerd uit het oog te verliezen.

Je zorgt voor

  • Aansturing in de keuken en een goede teamsfeer, je kunt het immers niet alleen
  • Bedenken, ontwikkelen en uitvoeren van nieuwe gerechten en menu’s
  • Zorgdragen voor het beste resultaat in de keuken op gebied van inkoop en marge
  • Controle op kwaliteit van producten en gerechten
  • Uitvoering van dagelijkse werkzaamheden, van openen tot schoonmaken
  • Dagelijkse mise en place
  • Naleven van de hygiënecode en HACCP
  • Begeleiding en coaching van stagiaires in de keuken

Wat vragen wij van jou?

  • We hoeven je niet uit te leggen wat koken is
  • Het hele reilen en zeilen in de keuken, kunnen we aan jou overlaten
  • Je hebt voldoende productkennis en creativiteit
  • Heldere communicatie en coördinatie zijn jouw sterke punten
  • Je staat stevig in je schoenen en weet overzicht te houden, ook op de hectische momenten
  • Vooral jezelf zijn

Wat bieden wij jou?

  • Een werkplek in vakantiesfeer met een jong en enthousiast team
  • Flexibele werkweek waarbij de nadruk op het zomerseizoen ligt
  • Arbeidsvoorwaarden die beter zijn dan CAO-verblijfsrecreatie

Ben je enthousiast? Zou je bij ons willen werken?
Stuur dan een mail naar sollicitatie@bongerd.nl t.a.v. Mariska Dekker

Benieuwd naar wie wij zijn?
Check ook onze Socials; Capfun de Bongerd en De Holle Bolle Boom

Naar de vacature pagina